Principală > Reţete

Iepuraş în vin la cuptor

Autor : Ludmila Moga

Etapele de gătit (140 min)

Ingrediente

Carne de iepure 2 kg

Unt 100 g

Ceapă 4 buc.

Sare după gust

Piper negru pisat după gust

Frunze de dafin 2 buc.

Vin alb demisec 300 ml

Descriere

Uşor de făcut şi bun-bun...

Etapele de gătit

pas 1. Se spală bine carnea şi se căleşte uşor în unt.

pas 2. Se trece carnea într-un vas termorezistent împreună cu untul topit. Se adaugă vinul, sarea, piperul şi frunzele de dafin. Se acoperă cu foaie de staniol şi se dă la cuptor pentru o oră la 190 grade. Se scoate apoi foaia de staniol şi se adaugă ceapa tăiată solzişor. Se mai dă la cuptor pentru încă o oră.