Coltunasi lenesi cu carne sau pelmeni lenesi

Ingrediente

Ouă 2 buc.

Carne de vita 300 g

Apă 150 g

Carne de porc 300 g

Făină de grâu 400-500 g

Ceapă 2 buc.

Ulei de măsline 1 linguri

Roșii 2 buc.

Piper negru pisat 3 g

Morcov 1 buc.

Sare 5 g

Pătrunjel verde 1 buc.

Etapele de gătit

pas 1. Tocam carnea, adaugam sare si piper. Prajim ceapa taiata marunt, morcovul dat prin razatoare si rosiile taiate cubulete preventiv curatate de coaja, pina rosiile sunt gata. Adaugam legumele in tocatura si amestecam bine. Pregatim aluatul din oua, apa si faina. Neaparat adaugam ulei de masline, aluatul va fi mult mai elasic. Lasam sa se odihneasca 20 min. Peste aluatul intins in foaie subtire de 1cm grosime, aranjam umplutura pe toata suprafata. Sucim aluatul in forma de rulada, lipim bine marginile. Taiem in bucati de 4 cm.

pas 2. La fundul oalei punem citeva crengute de patrunjel, peste aranjam bucatile, turnam apa pina acoperim pelimenii, saram si fierbem 30 min. Se servesc cu smintina.