Паэлья с морепродуктами

Автор : Marussia GR

Этапы приготовления (30 мин)

Ингредиенты

Морепродукты 500 гр.

Чеснок (зубчики) 3 шт.

Рис длиннозерновой 100-200 гр.

Шафран 1/4 ч.л.

Вино белое сухое 100 гр.

Оливки Каламата 10 шт.

Вода 200 гр.

Базилик сухой 1 ч.л.

Масло оливковое 3 ст.л.

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Масло сливочное 40 гр.

Описание

Очень быстрое и вкусное блюдо,как я и люблю.

Этапы приготовления

шаг 1. Разморозить морепродукты,промыть и слегка обсушить. Шафран залить кипятком,примерно в 70 мл воды

шаг 2. Сковороду разогреть,налить оливковое масло,и слегка обжарить порубленный чеснок и сухой базилик,обжаривать минуту,туда же скинуть морепродукты.

шаг 3. Оливки..

шаг 4. Обжаривать минут 5-7,и добавить кусочек сливочного масла,оно придаст морепродуктам сливочный вкус. Всыпать рис,залить воду с шафран и еще горячую воду так,чтобы рис бвл на один палец покрыт сверху. Добавить порезанные оливки. Посолить и поперчить. Варить минут 20,переодически помешивая и добавлять воду,если необходимо. Как только вода выпарится,влить вино. Пробуйте на соль во время готовки,рис любит соль,как и морепродукты

Назад к странице «Рецепты»