Лава кейк или шоколадный вуклан

Автор : Ceres-Cheptene Steliana

Этапы приготовления (120 мин)

Ингредиенты

Шоколад темный 170 гр.

Яйцо 3 шт.

Мука пшеничная 2 ст.л.

Цедра лимона 1/2 шт.

Масло сливочное 80 гр.

Ванильная эссенция 1 ч.л.

Соль (щепотка) 1 шт.

Сахарная пудра 8 ст.л.

Описание

Это самый вкусный из всех шоколадных десертов, которые я пробовала. Обязательно попробуйте его в сочетании с мороженым или свежими фруктами, и насладитесь тем впечатляющим моментом, когда десертная ложечка окунается в эту шоколадную реку.

Я рекомендую вам обязательно попробовать его, потому что это очень простой в приготовлении рецепт, но результат безусловно превзойдет все ожидания!

Этапы приготовления

шаг 1. Приготовим необходимые ингредиенты.

шаг 2. Шоколад вместе с маслом нужно растопить на водяной бане, до образования однородной консистенции.

шаг 3. Убираем кастрюлю с огня, добавляем сахар.

шаг 4. После этого добавляем в шоколадную смесь слегка охлажденные яйца. Только дождитесь чтобы шоколад остыл, иначе яйцо может превратиться в омлет. Яйца добавляем одно за другим и хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем ваниль и лимонную цедру(по желанию)

шаг 5. Затем добавляем по немного муку и быстро перемешиваем.

шаг 6. Смазываем керамические или алюминиевые формы маслом и заливаем шоколадной смесью на 3/4.

шаг 7. Ставим формы в разогретую духовку на средний огонь на 15 минут или пока жидкая смесь не загустеет. Шоколадный вулкан не нужно долго держать в духовку, иначе не добьетесь нужного вам результата. После этого вынимаем вулкан из духовки, даем ему пару минут отдохнуть и выкладываем на тарелку.

шаг 8. Украшаем фруктами, листиками мяты и подаем десерт с шариком мороженого. Если вы любите шоколад, попробуйте как можно скорее этот десерт. Вы будит в восторге! Приятного аппетита!