Vițel suculent la cuptor

Ingrediente

Carne de vițel 400 g

Maioran uscat 1 lingurițe

Coriandru 1/2 lingurițe

Amestec de piper 1/2 lingurițe

Boia dulce (paprika) 1 lingurițe

Muștar bavarez 1 linguri

Usturoi uscat 1 lingurițe

Nucșoară 1/2 lingurițe

Ulei de măsline 2 linguri

Сimbru proaspat 2 buc.

Sare după gust

Etapele de gătit

pas 1. Acestea sunt condimentele pentru carne pe care le folosesc.

pas 2. Amestecăm toate ingredientele uscate cu excepția usturoiului uscat.

pas 3. Adăugăm ulei de olive și usturoi uscat.

pas 4. Carnea o spălăm, o uscăm, o ungem cu amestecul obținut și presărăm cu cimbru.

pas 5. Aranjăm carnea într-un vas, acoperim cu peliculă alimentară și lăsăm la frigider pentru 24 de ore. Ziua următoare punem carnea în pungă pentru copt și lăsăm la cuptorul încălzit la 200 de grade pentru 30 de minute, apoi mărim temperatura la 220 de grade și coacem încă 20 de minute.

pas 6. Eu am copt împreună cu cartofii, am preparat un ”2 în 1”. Sucul cărnii și a condimentelor a transmis un gust picant și fin cartofilor. Poftă mare!